Nasi Ayam Penyet sempoiii

Salam...

Alhamdulillah da masuk hari-23 kita berpuasa....

Seperti biasa aku akan balik ke rumah ku syurga ku setiap hari sabtu & ahad jek... jadi buley la masak sendiri... jadi semalam decide nak masak Nasi Ayam Penyet... seperti kebiasaan mintak bantuan Puan Gugel... dan aku mesti cari resepi yg paling mudah , cepat & tak memerlukan byk bahan...

Okey cididaut la resepi sambal tonggang terbalik aku ni (utk 5-6 org makan) :-

Cili Padi 20 batang (suka ati la klu korang nak tambah @ kurangkan)
Lada Segar  2 batang
Bawang besar 1 biji
Bawang putih 2 biji
Tomato 1 biji
Sedikit ikan bilis
Sedidit belacan
2 biji limau kasturi
Sedikit garam
Sedikit gula
Minyak masak utk goreng


** Panaskan minyak dlm kuali & masukkan ke semua bahan2 di atas, goreng dlm 5 minit dan angkat... then tumbuk guna batu lesong... setelah lumat angkat masukkan semula ke dlm kuali & goreng semula dlm 5 minit... masukkan garam, gula & perahkan limau kasturi...

**Memang best kalau makan dgn masi yg panas2...pastu ko jgn lupa hias dgn ayam goreng (kalau korang pandai buat ayam berempah lagi mabeles), tempe goreng, tauhu goreng, sayur kacang panjang yg segar & buah tomato

**Sup jgn lupa heh kang terbegik plak korang makan nanti...

***Ni resepi sup sempoi aku :-

      Sedikit bawang besar yg telah di kisar
      Sedikit bawang putih yg telah di kisar
      2 ketol ayam
      2 ketol Kuib ayam
      10 ketol fishball
      Sedikit minyak
      Sedikit Garam + bahan perasa 
   
Panaskan minyak... masukkan bawang besar & bawang putih yg telah di kisar tadi... masukkan air (sukahati korang la nak byk mana) bila mendidih masukkan kuib ayam & ayam... then masukkan fishball & masukkan garam+ bahan perasa... siap...
*pada aku kalau nak makan nasi ayam penyet sup mudah cenggini jek da mengcukupi...

Oppsss lupa plak nak snap sup sempoi aku...

Ni first time aku buat... selalunya memang mkn kat luar jek... da la mahal kann...lebih baik buat sendiri...yg penting sambalnya kena powerrr...

Gigi susu 1st si Angah patah

Salam...

Semalam... tengah aku sedap landing kat opis... mak aku call... ( sekarang ni mak aku memang kerap call nak merintih perihal cucu2 nya) mak aku cakap si Angah nak berbuka sebab gigi dia patah... aku suh mak aku pass kan phone kat Angah... aku cakap baik2 ngn dia...

"gigi jek patah... pose jek laa..."

"ok laaa " kata Angah... dengan nada tak berapa nak ikhlas... haha...

Petang tu aku balik rumah... aku tengok Angah tengah tido dlm bilik...

Bila time dia sedar & tengok aku  ada depan mata dia mula la di merengek nak makan... perkataan LAPAR dekat 100 kali kot dia cakap... dalam hati memang kesian... tapi lagi sejam tu dan masuk waktu berbuka... sayang tuh...

Aku pon tanya la dgn dia pasal gigi dia yg patah tuh... dia kata patah kat skola... tapi gigi tu dia bawak balik rumah... suh nenek dia buangkan... memacam kan si tengah ni... selain tu aku adalah puji2 dia sket2... "Angah dah 8 taon baru 1 gigi yg patah"... org lain dan berpuluh2 patah... time tu sengeh bangga gak la muka dia...

Ye... memang betul... si Angah klu bab gosok gigi dia dekat 10 ke 20 minit dia sental... lagi 1 dia ni memang jenis pembersih... klu ke sekolah tak nak selekeh2... tak ensem katanyer... huh!!!

Dalam masa aku up2 dia waktu berbuka pon da sampai... fuhhh... lega aku... sampai jugak puasa si angah hari ni...Alhamdulillah... aku ni bukan jenis nak paksa anak tapi kalau dia buley teruskan niat baik dia tu aku lagi suka... 

Time buka tu... dia makan nasik sepinggan dgn lauk feveret dia sayur nenas+telus dadah... lepas tu mintak biskot plak... hah ko... ni betul2 lepas dendam...

 ni Angah time umur 3 taon...

Menu mudah utk berbuka - Mee hailam

Salam...

Apa menu korang utk berbuka puasa?? meh share sket...

Aku biasanya buat yg simple jek... antara menu yg kerap aku masak ialah Mee Hailam... jom tengok resepinya :

Bawang besar (di blend) - anggaran sendiri
Bawang putih (di blend) - anggaran sendiri
Sos Tiram
Udang
Ayam
Sotong
Fishball
Fishcake
Tepung jagung
Minyak masak
Air secukupnya
Garam
Mee besar

Bahan hiasan:
Carrot
Baby corn
Sawi
Bunga kobis

Cara2: Masukkan minyak masak... tumis bawang besar dan bawang putih... then masukakn garam dan bahan perasa...masukkan plak udang, ayam dan sotong.. masukkan air (kalau nak byk kuah letak la air lebey2 sket)... bila air da mendidih masukkan sos tiram dan tepung jagung...  tepung jagung ni bahan pemekat jd letak sedikit sudah memadai... rajin2 kacau nanti tepung jagung bertengkel2... then masukkan pulak fishball  dan fishcake tunggu sampai kuah mendidih ... tutupa api... ok kuah siap...

Utk bahan hiasan carrot , baby corn, sawi dan bunga kobis dan mee ni korang just celor jek... kalau korang nak campor sekali dalam kuah pon buley tp nanti sayur-sayuran tu macam tak segar...

** kalau korang nak campur sayur2 lain pon buley jugak...contohnya kubis...


Siap...

Dugaan Ramadhan Hari ke-3

Salam...

Salam Ramadhan kepada sume...

Pejam celik...pejam celik ari ni da 5 ari kite berpuasa kann....Alhamdulillah...

Nak citer sket dugaan aku Ramadhan yg ke-3 ari tuh...

En. suami baru jek tukar kije di tempat lain... now tempat kije kitorang da x one way...

Jadi lunch hour yg kebiasaan aku balik jenguk anak2 kat umah mak aku da bertukar...aku just relax atau tido jek kat opis...

Tengah sedap aku tido enpon berbunyik... sekali tengok mak aku call...

mak aku cakap anak aku yg tengah si angah nak berbuka puasa... mulanya mak aku tak nak bg... tapi  mak aku tengok mukanye da pucat lesi dan badan tak bermaya tu yg mak aku call aku nak suruh cucunya buka jek... aku ni kt opis pon nyaris gigil dengar mak aku ckp cenggitu... jd aku benarkan la dia buka...

ok aku sambung tido balik...

sekali lagik mak aku call... haishhh

kali ni si sulung plak tak nak g skola agama... penat katenya... alahai anak2... macam2 perangai yek korang... mentang2 ibu ngn ayah tak balik jd naik tocangkann korang yeee...

jd terpaksa la aku mendesak dia kena ke skola jugak... ye la bukan lama pun 2 setengah jam jek..
aku paham akan keletihan ank2... nak2 bila time puasa ni... tapi tak salah jika kita mendisiplinkan sket anak2 kite... itu utk kebaikkan mereka juga...

mak aku cakap dgn muka terpaksa bersiap juga si abang ke skola agama...


Memang dugaan kalau aku sorang jek yg pantau anak2 tanpa bantuan En. suami...

Tapi dia kije nun jauh di seberang tambak demi mencari rezeki yg lebey sket utk kami sekeluarga...